КРЭКЕРЫ (Дукан)

1 брикет тофу (200-300 г)
1 ч.л. сухих дрожжей
20 г крахмала кукурузного
1 яйцо
соль
специи на выбор
молоко обезжиренное
Тофу, яйцо, дрожжи, крахмал положить в михсер, прокрутить. Добавить специи, соль, молоко. Прокруть. Консистенция должна быть типа йогурта, так что смотрите и добавляйте потихоньку. Когда готово застелить протвень бумагой и вылить массу, разровнять. Поставить в горячую (180°) духовку минут на 10-20 пока не схватится. Порезать на квадратики или как хотите и поставьте в микроволновку на мах. минут на 8. Они станут хрустяшими.

P.S. Вместо молока можно использовать соус из помидор, но это я не пробовала. На молоке получились великолепно, хрустят, не могу оторваться.